Izturīga pret skrāpējumiem. Lielā panna ir lieliski piemērota veselīgai produktu cepšanai ar nelielu eļļas daudzumu vai bez tās. Piemērota produktu cepšanai, kuri ir pakļauti pielipšanai, piemēram, olām un zivīm.Šī pretpiedeguma panna piemērota lielām ģimenēm maltītes pagatavošanai. Kniedētais nerūs..